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港式黄油鸡尾包

港式黄油鸡尾包的热量和减肥功效

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港式黄油鸡尾包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1227千卡361千卡12克1.66克
低筋面粉142千卡354千卡9.4克1.4克
奶粉97千卡484千卡20克22.7克
白砂糖280千卡400千卡0克0克
蛋黄26千卡144千卡13.3克26.54克
全蛋液58千卡144千卡13.3克8.8克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
白砂糖360千卡400千卡0克0克
全蛋液29千卡144千卡13.3克8.8克
全蛋液58千卡144千卡13.3克8.8克
总量738港式黄油鸡尾包热量/卡路里2489千卡
舞厅 热量2489千卡,相当于舞厅553分钟消耗的热量...270

港式黄油鸡尾包的做法共6个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(340克)、低筋面粉(40克)、奶粉(20克)、白砂糖(70克)、全蛋液(40克)、蛋黄(18克)、全蛋液(适量)、低筋面粉(60克)、白砂糖(90克)、全蛋液(20克)、酵母(5克)、面包改良剂(2克)、清水(184克)、食盐(4克)、白芝麻(适量)、黄油(100克)、椰蓉(30克)
港式黄油鸡尾包的做法图解1

1/6. 主面所有原料混合倒入面包机,揉面15分钟。

港式黄油鸡尾包的做法图解2

2/6. 然后再按发酵键,发酵,时间大概在20分钟揉面+1小时10分钟发酵

港式黄油鸡尾包的做法图解3

3/6. 发酵面团是制作馅料,将黄油室温软化,加入砂糖、全蛋液拌匀。再加入低筋面粉,椰蓉继续搅拌,即成鸡尾馅,盖上保鲜膜等待面团发酵完成。(手动打蛋器即可)

港式黄油鸡尾包的做法图解4

4/6. 发酵好的面团取出,揉匀,分成12等份,滚成圆面团静置15分钟

港式黄油鸡尾包的做法图解5

5/6. 将每个小面团用擀面杖擀开排气,包入馅料,摆放入烤盘中。

港式黄油鸡尾包的做法图解6

6/6. 面团刷上全蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的160度的烤箱中烤10分钟左右,然后关下火,只用上火再烤1-2分钟上色即可。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、改善视力、预防便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配;与雪莲果、醋、桔子相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解盐卤毒、滋阴等功效;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与洋葱、黄豆、西红柿搭配;与红薯、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 港式黄油鸡尾包热量2489 千卡
  • 脂肪80.1 克
  • 蛋白质104 克
  • 碳水化合物494.32 克
  • 1097.8 毫克
  • 2061 毫克
  • 10.6 毫克
  • 2536 毫克

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