| 尖椒焖鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 665千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 777克 | 尖椒焖鸭翅热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡，相当于减肥操213分钟消耗的热量...360 | |||||
尖椒焖鸭翅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（465克）、黄辣椒（15个）、红辣椒（8个）、大蒜（1个）、姜（1块）、八角（1个）、草果（1个）、香叶（2片）、陈皮（1块）、白酒（1勺）、生抽（2勺）、蚝油（3勺）
1/12. 食材
2/12. 将鸭翅清洗干净，斩小块
3/12. 辣椒剁碎
4/12. 鸭翅冷水下锅，焯去血渍
5/12. 捞起冲洗干净
6/12. 热油锅放姜片，八角，草果煸香，再倒入鸭翅，中火炒8分钟
7/12. 然后将鸭翅铲一边，放入辣椒炒一下，再一起翻炒
8/12. 然后加入生抽，蚝油，盐，白酒，稍微焖一下下
9/12. 再加一碗半水，大火煮开转中小火焖15分钟
10/12. 大火收汁起锅
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、虚弱浮肿、清热健脾等功效；可与豆豉、山药搭配；与甲鱼、栗子、李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、帮助消化等功效；可与莴笋、武昌鱼、洋葱搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、驱风、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 尖椒焖鸭翅热量1277 千卡
- 脂肪35.59 克
- 蛋白质80.41 克
- 碳水化合物210.83 克
- 钠1006.1 毫克
- 钙570 毫克
- 铁45.01 毫克
- 钾1516 毫克