| 血皮菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 625克 | 血皮菜炒猪肝热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于滑翔飞行219分钟消耗的热量...210 | |||||
血皮菜炒猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（500克）、血皮菜（半斤）、大葱（1根）、姜蒜末 泡椒泡姜末（适量）、花椒 生抽 十三香（适量）、鸡蛋清（1个）、鸡精 盐（适量）
1/6. 血皮菜摘干净
2/6. 猪肝切薄，加盐生抽，料酒，姜，花椒鸡蛋清搅拌均匀后淹20分钟以上
3/6. 血皮菜，葱
4/6. 所有的配料
5/6. 锅里热油，下姜蒜末，豆瓣，泡姜泡椒
6/6. （由于猪肝要快速炒就没有拍炒的过程）油爆香配料后倒入猪肝，快速翻炒在倒入血皮菜翻炒，勾芡起锅，就可以吃啦
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、增强免疫力等功效；可与白菜、芥菜、蒜薹搭配；与豆芽、荞麦、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、增强食欲、预防感冒等功效；可与基围虾、兔肉、樱桃搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与辣椒、百合、丝瓜搭配；与地瓜、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 血皮菜炒猪肝热量766 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠204.9 毫克
- 钙91 毫克
- 铁25.3 毫克
- 钾533 毫克