| 千层香菇胡萝卜肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 904克 | 千层香菇胡萝卜肉饼热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡，相当于越野滑雪169分钟消耗的热量...840 | |||||
千层香菇胡萝卜肉饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将面粉揉成软硬适中的面团，放在一边醒着
2/11. 猪肉剁馅，加入葱末（喜欢吃姜的可以放姜末，老公不喜欢吃姜，所以没有放姜），盐，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油先给猪肉入味
3/11. 将胡萝卜和香菇（干香菇泡发）剁碎与猪肉馅混合，调好咸淡，加入香油就可以了
4/11. 把面剂擀成薄片（你想要的最后肉饼的厚度，薄一点更好吃，因为是千层的做法，如果是传统单层的可以厚一点），像图片一样铺好馅儿（用西餐刀抹更方便），馅要铺薄一点
5/11. 像这样划一个口子
6/11. 先搭一层，将边缘压好
7/11. 再搭第二层，同样压好边缘
8/11. 最后把最后一层搭好，压好边缘，轻轻压一下肉饼，调整薄厚就可以放入饼铛了（饼铛提前加热好）
9/11. 电饼铛的灯灭了馅饼也就烙好了
10/11. 是不是有很多层？这次面擀得有点厚
11/11. 这是我以前做的，薄一点好吃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、解热毒等功效；可与枇杷、芒果、豆腐皮搭配；与基围虾、荞麦、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、抗血栓等功效；可与芹菜、扁豆、牛腩搭配；与鹌鹑、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、下气等功效；可与草鱼、鳕鱼、蜂蜜搭配；与樱桃、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、预防高血压等功效；可与牛腱子、元蘑、牛腿肉搭配；与干枣、何首乌、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层香菇胡萝卜肉饼热量2361 千卡
- 脂肪148.81 克
- 蛋白质62.61 克
- 碳水化合物194.34 克
- 钠10950 毫克
- 钙552 毫克
- 铁22.42 毫克
- 钾435 毫克