| 盐焗鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 366克 | 盐焗鹌鹑蛋热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于槌球242分钟消耗的热量...150 | |||||
盐焗鹌鹑蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（18个（若干））、盐（粗盐尤佳）（一袋）、八角（三个）、花椒（若干）
1/6. 鹌鹑蛋冲洗干净
2/6. 粗盐加上花椒八角，中小火在锅中翻炒
3/6. 直到盐的颜色泛黄
4/6. 倒一层盐后，把鹌鹑蛋码好
5/6. 再用盐覆盖住鹌鹑蛋，盖上盖子放在最小火上再焗5分钟，关火，如果喜欢咸一点，可以在这个时候隔着盐用勺子把鹌鹑蛋稍微敲几下，让它的蛋壳有裂缝，盖上盖子直到盐冷却
6/6. 挖出来，就可以享用啦
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 盐焗鹌鹑蛋热量605 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物144 克
- 钠190 毫克
- 钙904 毫克
- 铁39.5 毫克
- 钾677 毫克