| 豆芽煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 虾米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 银鱼干 | 克 | 102千卡 | 409千卡 | 8.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 950克 | 豆芽煎饼热量/卡路里2052千卡 | |||

1/6. 大米浸泡4小时后,用破壁机打成米浆备用

2/6. 豆芽洗净。香肠切丁和虾米等备用

3/6. 油锅加热,放入豆芽个香肠海米碎煸炒,加少许鱼露或盐和鸡精调味。

4/6. 打入一个蛋。把蛋黄捅破

5/6. 均匀的舀入米浆,等变上变色了慢慢翻一面,再倒入一层薄米浆。凝固后翻面煎至表面金黄色即可

6/6. 装盘。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、补脾、帮助消化等功效;可与桂圆、猕猴桃、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美肌肤、利尿、还能补肾等功效;可与鸭肝、韭菜、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效;可与藕、黄瓜、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
银鱼干的热量409千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;