| 油煎三门青蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 185克 | 油煎三门青蟹热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于田径99分钟消耗的热量...450 | |||||
油煎三门青蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三门青蟹活蟹（两至八只）、姜（一个）、大蒜（两瓣）、食用油（适量）、食盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 将筷子从青蟹的口器插入等五分钟左右，动动蟹脚，没反应了就解绳子洗蟹
2/6. 掀掉蟹盖，去掉蟹腮，掰掉蟹脐，把蟹身洗净
3/6. 姜切片，蒜拍碎，将蟹从中间切成两半
4/6. 锅中放入适量油，将蟹以切面朝下竖直放入锅中煎一分钟左右
5/6. 加入姜蒜，料酒，倒入平齐至蟹切面以上约半公分的水，中火闷烧约六七分钟至水干
6/6. 起锅，蟹香四溢
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、促进消化等功效；可与粳米、五花肉、马齿苋搭配；与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、肝胆病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 油煎三门青蟹热量740 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物54 克
- 钠304.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾597 毫克