| 肉烧茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 711克 | 肉烧茄子煲热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于缝衣服1245分钟消耗的热量...90 | |||||
肉烧茄子煲的做法共18个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、茄子（两条）、葱（适量）、小葱（适量）、老干妈豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/18. 五花肉切片备用。
2/18. 葱姜蒜切末，小葱切碎。
3/18. 茄子切条备用。
4/18. 锅内热油加油葱姜爆香。
5/18. 放入肉片煎炒。
6/18. 肉内放入两勺老干妈辣椒酱。
7/18. 倒入茄子条翻炒。
8/18. 有点干就加点水，要多次少量的加，直至茄子吸满水分。
9/18. 茄子变软后加入适量盐。
10/18. 加适量生抽上色。
11/18. 另烧一个砂锅，砂锅内倒入一层油。
12/18. 放少许蒜姜碎爆出香味。
13/18. 把之前铁锅内的茄子倒入砂锅内。
14/18. 再加少许水，以防止粘锅。
15/18. 加少许鸡精调味。
16/18. 盖上砂锅的盖子，大火烧开后改中火煮10分钟。
17/18. 关火倒入适量蚝油。
18/18. 撒上小葱碎，即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补肾养血等功效；可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、健脾等功效；可与肥牛、北极虾、鳗鱼搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉烧茄子煲热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克