| 熔岩巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于蛙泳127分钟消耗的热量...600 | |||||
熔岩巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（50克）、白砂糖（20克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、低筋面粉（20克）、淡奶油（20克）、郎姆酒（2个瓶盖）、盐（少许）、糖粉（适量）、蛋糕纸杯（2个）、黄油（30克）
1/6. 巧克力，黄油放入锅子隔水融化。之后加入淡奶油。
2/6. 鸡蛋加糖（喜欢甜的可以用30g）和盐打到膨胀，不用打发。
3/6. 把鸡蛋液倒入巧克力液中继续搅拌。
4/6. 加入朗姆酒和过筛的低筋面粉，搅拌。
5/6. 倒入纸杯。烤箱220度，9到10分钟。喜欢汁多的时间可以减少。
6/6. 出炉时，小心烫手。可以在蛋糕撒些糖粉。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防心血管疾病、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、解热烦等功效；可与荠菜、丝瓜、海虾搭配；与柿子、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与生菜、玉米、菠菜搭配；与茶叶、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熔岩巧克力蛋糕热量1271 千卡
- 脂肪264.85 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物358.07 克
- 钠10622.2 毫克
- 钙271 毫克
- 铁10.84 毫克
- 钾1076 毫克