| 香草味焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 406克 | 香草味焦糖布丁热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡，相当于电工692分钟消耗的热量...180 | |||||
香草味焦糖布丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、白糖（45克）、淡奶油（200克）、纯牛奶（100克）、香草精（3滴）
1/10. 加入淡奶油、纯牛奶、糖搅拌均匀
2/10. 小火加热，慢慢搅拌，以免奶液糊掉，直到奶液开始冒烟，马上关火。
3/10. 蛋黄搅拌均匀
4/10. 加热后的奶放凉后从高处慢慢加入蛋黄液中，一边搅拌一边加入。奶一定要放凉才可以加入到蛋液中，要不然会变成蛋花汤
5/10. 加入几滴香草精（无需原味可不加）
6/10. 过筛
7/10. 倒入容器中
8/10. 为了美观 泡泡拿牙签戳掉
9/10. 预热，150度中下层30-40分钟
10/10. 要吃的时候就撒上白砂糖，拿喷枪慢慢的均匀喷一下就可以了。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与小米面、基围虾、小米搭配；与雪莲果、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、大便秘结等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、改善睡眠、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与橘子、米汤、红糖相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 香草味焦糖布丁热量2075 千卡
- 脂肪126.84 克
- 蛋白质17.16 克
- 碳水化合物121.54 克
- 钠447.1 毫克
- 钙191 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾620 毫克