| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 166克 | 红烧茄子热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于郑多燕减肥操58分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青色茄子（750克）、蚝油（2茶匙）、生抽（1茶匙）、蒜头（3粒）、白糖（半茶匙）、盐（适量）
1/6. 茄子切三角，用水浸泡十分钟;
2/6. 沥干水份备用;
3/6. 锅里放油烧开，倒入茄子翻炒;
4/6. 炒至软身，加入蒜蓉，生抽，蚝油和糖;
5/6. 翻炒至熟透即可上碟;
6/6. 香软的青色茄子，个人最爱了。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、预防感冒、降血糖等功效；可与玉米面、洋葱、武昌鱼搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、促消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量345 千卡
- 脂肪13.89 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物152.49 克
- 钠10878.4 毫克
- 钙430 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾572 毫克