| 鹌鹑蛋焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 鹌鹑蛋焖鸡热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于美容940分钟消耗的热量...60 | |||||
鹌鹑蛋焖鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜光鸡（半只）、鹌鹑蛋（300克）、蚝油（2茶匙）、生抽（1茶匙）、干葱头（8粒）、生姜（8片）、葱（1条）、白糖（半茶匙）、生粉（2茶匙）
1/12. 鹌鹑蛋用水煮熟，放点盐同煮，剥壳备用;
2/12. 鲜光鸡清洗干净，沥干水份，斩件备用;
3/12. 干葱头用刀轻拍一下，切好配料;
4/12. 炒香配料，放入1茶匙盐;
5/12. 放入鸡翻炒至有点金黄色;
6/12. 加入2茶匙蚝油，1茶匙生抽;
7/12. 继续翻炒至表面全熟;
8/12. 倒入1碗水和半茶匙糖;
9/12. 煮开后倒入鹌鹑蛋和1茶匙老抽拌匀，盖上锅盖;
10/12. 焖八分钟，期间需要翻动二三次，开一点生粉水;
11/12. 收干汤汁，加入葱和生粉水，翻炒一下就可以上碟;
12/12. 美味的成品。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、减肥等功效；可与肥瘦牛肉、牛肉末、卤牛肉搭配；与素肚、日本豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋焖鸡热量940 千卡
- 脂肪25.44 克
- 蛋白质27.93 克
- 碳水化合物218.1 克
- 钠962 毫克
- 钙275 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾854 毫克