| 手擀炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 手擀炒面热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于看书765分钟消耗的热量...78 | |||||
手擀炒面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、豆角（适量）、猪肉（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）
1/18. 原料：面粉，水，豆角，猪肉，大蒜，姜，八角，干辣椒
2/18. 面粉加水和成稍硬的面团，饧15分钟
3/18. 擀成薄厚均匀的圆片
4/18. 反复折叠后切成细条
5/18. 抖散备用
6/18. 锅内加适量油烧热后关火，将面条均匀铺入锅内
7/18. 再开小火，不停转动锅体，将面条炒至两面焦黄后盛出备用
8/18. 豆角切段，猪肉切片，姜，蒜，八角备好
9/18. 起油锅，入姜片和干辣椒，八角炒出香味
10/18. 放入猪肉翻炒变色后，加盐，老抽，生抽，五香粉
11/18. 加入豆角翻炒
12/18. 加入约没过菜的开水，大火烧开后焖2分钟
13/18. 取出一半的汤汁
14/18. 把面条铺在菜上
15/18. 均匀淋上取出的汤汁
16/18. 撒上大蒜碎
17/18. 加盖中小火焖10分钟，转大火收干汤汁，抖散即可
18/18. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 手擀炒面热量994 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克