| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 497克 | 黄油曲奇热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡，相当于扎马步586分钟消耗的热量...240 | |||||
黄油曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（195克）、黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（1个）、香草精（适量）
1/13. 软化好的黄油加入细砂糖和糖粉
2/13. 稍稍搅拌先，这样糖分就不会乱飞啦。搅打均匀。
3/13. 分2～3次加入鸡蛋液。每次都要搅打均匀才能加下一次。
4/13. 加入香草精，搅打均匀。打好的黄油糊呈轻盈蓬松状。
5/13. 称好面粉量。可以不用一次性倒完。最后的10g左右可以看着加，防止太干。
6/13. 用刮刀将面糊拌均匀。手法不用很讲究。但是要混匀。
7/13. 将面糊装入裱花带。
8/13. 将裱花袋上方在食指上绕一圈。方便掌控。
9/13. 挤好了！因为有多余的面糊所以我把每个曲奇都填充了一下。最好别浪费嘛！
10/13. 烤箱中层。上下火。190℃。15分钟左右。
每家的烤箱都不一样，最后的5分钟一定要时不时看看内部情况哦，我家的是西门子烤箱。
11/13. 烤好啦！因为黄油太软了所以有点不成型了。
12/13. 冷却装瓶，味道棒棒哒！
13/13. 锵锵！是不是很好看呢！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、除口臭等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效；可与黄豆、百合、北极虾搭配；与豆浆、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油曲奇热量2345 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物293.04 克
- 钠193.7 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾179 毫克