| 青花瓷旗袍翻糖蛋糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 549克 | 青花瓷旗袍翻糖蛋糕 热量/卡路里2330千卡 | |||
 热量2330千卡，相当于上厕所2330分钟消耗的热量...60 | |||||
青花瓷旗袍翻糖蛋糕 的做法共13个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（130克）、细砂糖（130克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（220克）、黑巧克力（蛋糕夹馅）（100克）、糖膏（适量）、干佩斯（适量）、食用色素（适量）、泡打粉（3克）、盐（1克）、香草精（1/2茶匙）、牛奶（看情况加入）（1-2汤匙）
1/13. 黄油室温软化，加入细砂糖，搅打至黄油蓬发变白。
2/13. 加入盐和香草精，继续搅拌均匀。
3/13. 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅打到黄油面糊平滑为止。
4/13. 加入提前过筛的低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀至无颗粒状态。
5/13. 检查面糊浓稠度，用刮刀挑起面糊，如果面糊自然滴落，即面糊浓稠度刚好，如果面糊过稠，加入牛奶做调整。
6/13. 把面糊倒入模具，稍微抹平。
7/13. 烤箱提前预约至180度，中下层，烤约30分钟即可。
8/13. 蛋糕出炉后放凉，修整后进行组装。由于怕蛋糕高度不够，所以我把修整出来的多余的蛋糕捏碎，加入100g的黑巧克力酱，重新压模巧克力蛋糕出来做夹心。
9/13. 表面抹上一层奶油霜。
10/13. 裹上糖皮。
11/13. 制作衣领和各种零部件。
12/13. 组装。
13/13. 画上牡丹花就完成了。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与玉米、银鱼、牡蛎 搭配；与兔肉、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用色素具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 青花瓷旗袍翻糖蛋糕 热量2330 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物180.68 克
- 钠153.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾162 毫克