| 香酥小烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 250克 | 香酥小烧饼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于打磨地板176分钟消耗的热量...270 | |||||
香酥小烧饼的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 原料：飞饼1包，香葱1把，猪油20克，面粉30克，鸡蛋，芝麻
2/29. 原料：飞饼1包，香葱1把，猪油20克，面粉30克，鸡蛋，芝麻
3/29. 猪油，面粉混合，加入五香粉，盐搅拌均匀后为油酥
4/29. 猪油，面粉混合，加入五香粉，盐搅拌均匀后为油酥
5/29. 香葱洗净切碎
6/29. 飞饼室温软化后，5张揉成一团
7/29. 飞饼室温软化后，5张揉成一团
8/29. ，擀成薄片，（撒干粉防粘）
9/29. 擀成薄片，（撒干粉防粘）
10/29. 均匀抹上一层油酥
11/29. 均匀抹上一层油酥
12/29. 撒上葱碎
13/29. 撒上葱碎
14/29. 从一侧卷起，收口
15/29. 分成6小份，将切口处捏紧
16/29. 分成6小份，将切口处捏紧
17/29. 分别擀成椭圆形，摆入烤盘
18/29. 分别擀成椭圆形，摆入烤盘
19/29. 表面刷上一层蛋液
20/29. 表面刷上一层蛋液
21/29. 撒上芝麻
22/29. 撒上芝麻
23/29. 烤箱180度预热，中层，先烤20分钟
24/29. 烤箱180度预热，中层，先烤20分钟
25/29. 取出再刷一层蛋液
26/29. 取出再刷一层蛋液
27/29. 再烤5分钟即可
28/29. 再烤5分钟即可
29/29. 成品
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、抗菌等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与菠菜、丝瓜、基围虾搭配；与味精、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进骨骼发育、益精血、预防高血压等功效；可与核桃、桑葚、杏仁搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥小烧饼热量791 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质46.23 克
- 碳水化合物98.77 克
- 钠303.8 毫克
- 钙928 毫克
- 铁28.15 毫克
- 钾806 毫克