| 烤肉&大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 2394克 | 烤肉&大酱汤热量/卡路里3620千卡 | |||
 热量3620千卡，相当于草地保龄球1207分钟消耗的热量...180 | |||||
烤肉&大酱汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 烤肉做法
梨子去皮，洋葱丝一起放入料理界打成泥。加入香油、生抽、盐、胡椒粉、蒜泥、姜泥、料酒、辣椒酱、蜂蜜、辣椒面等调味料搅拌均匀，做成腌肉酱。
2/9. 牛里脊切薄片、肋条切块、五花肉切成厚度约1cm的厚片和薄片两种。
3/9. 涂上腌肉酱分别腌制（五花薄片、牛肉各半小时，肋排、厚五花一小时）
4/9. 烤盘涂黄油，烤！
5/9. 完成！
6/9. 大酱汤做法
五花肉放入热锅中煎香出油，冒烟后加入辣白菜和切块的洋葱翻炒一分钟。
7/9. 倒入淘米水继续煮五分钟。
8/9. 另起一锅放入土豆块、年糕、西葫芦、基围虾、豆腐、蛤蜊、韩式辣酱和大酱，倒入步骤7中的汤汁，大火烧开。
9/9. 完成！
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强筋骨、补中益气等功效；可与茭白、南瓜、芹菜搭配；与猪肉、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与蘑菇、大蒜、丝瓜搭配；与杏仁、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有利尿通便、解渴利尿、促消化等功效；可与山楂、鸭腿、鲤鱼搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、止虚汗等功效；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、提高免疫力、减肥等功效；可与鸡蛋、西红柿、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤肉&大酱汤热量3620 千卡
- 脂肪65.16 克
- 蛋白质79.73 克
- 碳水化合物93.13 克
- 钠4018.3 毫克
- 钙505 毫克
- 铁18.64 毫克
- 钾1666 毫克