| 榨菜肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 610克 | 榨菜肉末蒸豆腐热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于做头发1177分钟消耗的热量...60 | |||||
榨菜肉末蒸豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（50克）、榨菜（一小包）、北豆腐（2块）、红彩椒（1个）、盐（适量）、白胡椒（少许）、料酒（少许）、蚝油（少许）、生抽（少许）、食用油（少许）
1/8. 猪肉剁成末，放盐，料酒，蚝油，生抽，生粉，油，搅拌均匀后待用。(注意别只往一个方向搅那样会上劲的，我是左三圈右三圈搅拌的。图片中的肉末我没有全部用到豆腐里只用了50g。)
2/8. 豆腐切成片，均匀的排在盘子里，最好有点斜斜的码入，以便入味。可以忽略我的摆法。冷水入蒸锅，上汽后调中火蒸5分钟。
3/8. 小彩椒切小
4/8. 榨菜切小
5/8. 冷锅冷油放肉末炒熟，之后放榨菜和彩椒同炒放盐和蚝油，炒熟后关火。
6/8. 把榨菜肉末均匀倒在豆腐上。
7/8. 用勺子舀蒸豆腐时出的汁淋在上面，味道就会均匀了，多淋一下下哦，要不豆腐不够味。如果你们家淡口的话，炒肉末时可以不加盐，我家LG要咸点,所以我就加少少的盐。
8/8. 下饭开胃菜就成功了。你也学起吧！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与白萝卜、大白菜、南瓜搭配；与甘草、明虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、健脾利湿、清洁肠胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健胃、祛腥、解油腻等功效；
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营养信息
- 榨菜肉末蒸豆腐热量1177 千卡
- 脂肪148.53 克
- 蛋白质40.96 克
- 碳水化合物50.08 克
- 钠13976.1 毫克
- 钙734 毫克
- 铁14.68 毫克
- 钾963 毫克