| 高汤炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 125克 | 高汤炖蛋热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于变式平板支撑17分钟消耗的热量...420 | |||||
高汤炖蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、浓醇高汤（1支）、活虾（两只）、香葱（两根）、食盐（1/4茶勺）、香油（几滴）、生抽（几滴）
1/10. 准备好所有原料。
2/10. 鸡蛋磕入碗里。
3/10. 加入1/4茶勺食盐，用筷子搅拌均匀备用。
4/10. 一支浓醇高汤兑入200克清水，搅拌均匀。
5/10. 加入打好的蛋液里，再次搅拌均匀。
6/10. 把混合好的蛋液过滤一遍。
7/10. 过滤好的蛋液倒入容器中，放入已经烧开的蒸锅里。
8/10. 盖上一个盘子（或者是盖上保鲜膜），大火蒸约2分钟后转中火蒸约6到7分钟至八成熟。
9/10. 打开盖子，把去头去壳去虾线的虾仁放入。
10/10. 继续盖上盘子和锅盖蒸约3分钟左右至熟，淋上几滴香油和生抽添味即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、银鱼、苋菜搭配；与地瓜、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解毒、缓疲劳等功效；
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营养信息
- 高汤炖蛋热量116 千卡
- 脂肪10.24 克
- 蛋白质15.83 克
- 碳水化合物5.07 克
- 钠145 毫克
- 钙148 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾434 毫克