| 当牛排召唤黑胡椒 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 174克 | 当牛排召唤黑胡椒 热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于建筑43分钟消耗的热量...330 | |||||
当牛排召唤黑胡椒 的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备洋葱。取出冷冻的牛排。放在厨房纸巾里，包裹起来，室温回暖。
2/23. 可以看到十几分中后，水分跑出来了，被纸巾吸走。
3/23. 打开看一下，血水，冰渣都被纸巾吸走了。牛排不能微波炉解冻，全毁了。室温回暖是最好的，还要控干水分。
4/23. 准备有棱铸铁锅，牛排专用。
5/23. 准备食材调料
6/23. 洋葱1/3颗，切丝
7/23. 热锅热油，炒洋葱
8/23. 炒到洋葱变软变透明了。
9/23. 放生抽 黑胡椒粉，继续翻炒。
10/23. 尝一下，不咸就放少许盐，不甜放一些糖。因为家家户户酱油不同，我用李锦记生抽，这个步骤糖盐都不需要，已经美味。
11/23. 洋葱摆盘，陪了柠檬装饰。
12/23. 【煎牛排】国内刷一层黄油
13/23. 热锅后，放入牛排
14/23. 煎1分钟，翻面。
15/23. 一条条，好漂亮
16/23. 刷一层黄油在牛排上，也是1分钟。
17/23. 再翻面，刷上黄油，30秒再翻一次，另一面也煎30秒。也就是说，两个面都煎2次。
18/23. 关火，放上黑椒汁
19/23. 装盘。撒上现场研磨的黑胡椒粒，在牛排表面。
20/23. show time
21/23. 切开牛排
22/23. show time
23/23. 哇哦 好吃 鲜嫩多汁
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、杀菌消炎等功效；可与小米、羊肉、羊排搭配；与黄豆、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、解毒、促进消化等功效；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、祛腥提味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 当牛排召唤黑胡椒 热量237 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质22.29 克
- 碳水化合物99.69 克
- 钠64.3 毫克
- 钙501 毫克
- 铁10.72 毫克
- 钾1514 毫克