| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 奶油泡芙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于街舞13分钟消耗的热量...470 | |||||
奶油泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（120）、牛奶（150）、黄油（75）、盐（适量）、动物性淡奶（适量）
1/11. 黄油切小块加入、牛奶、盐、细砂糖，加热至沸腾离火
2/11. 一次性倒入过筛的面粉，用刮刀快速搅拌均匀
3/11. 拌匀后再次开火，中小火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜后马上关火
4/11. 晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液。（每一次都要搅拌均匀再加下一次）
5/11. 拌好的面糊细滑光滑，稍粘稠，舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状就可以了
6/11. 将面糊装入圆口的裱花袋中。
7/11. 间隔挤出约4cm直径的饱满圆形面糊，预热烤箱，表面喷水，180度-200度。中层，上下火。全程烤25分钟，焖5分钟即可出炉
8/11. 烤好了出炉放凉。
9/11. 奶油从冰箱里拿出来，摇匀倒进盘内，加适量糖打发到8成
10/11. 打发好的奶油装进裱花袋，在放凉的泡芙内挤满奶油就可以了，
11/11. 挤好的奶油泡芙一个个的圆滚滚的。好看又好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与韭菜、海虾、洋葱搭配；与牛奶、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克