| 麻辣小素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 麻辣小素鸡热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于骑马45分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣小素鸡的做法共16个步骤
食材主料/辅料
毛豆（一小把）、小素鸡（2块）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/16. 材料：梅豆
2/16. 小素鸡
3/16. 配料：花椒
4/16. 干辣椒（已剪开）
5/16. 将梅豆摘洗干净。
6/16. 捞出待用。
7/16. 将小素鸡放在案板上切开，待用。
8/16. 随后，将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。
9/16. 用凉水过凉。
10/16. 烧锅倒油烧热，下入切开的小素鸡炸一下，捞出。
11/16. 接着，锅内留底油，下入干辣椒和花椒炝锅。
12/16. 然后，下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆，加点生抽，适量的清水。
13/16. 翻炒翻炒。
14/16. 最后，加点盐、鸡精。
15/16. 调味炒匀，即成。
16/16. 出锅，装盘。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、益气等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣小素鸡热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克