| 酸梅带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 729克 | 酸梅带鱼热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡，相当于舞厅313分钟消耗的热量...270 | |||||
酸梅带鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸梅子（一小碗）、带鱼（2条）、姜（一匙）、猪肉末（一匙）
1/10. 带鱼处理干净，切块，沾上干淀粉，让淀粉略略回潮
2/10. 入油锅炸
3/10. 炸到表面脆了，取出来沥油
4/10. 花花用的是瓶装的酸梅子，去核，切成碎
5/10. 先炒开一匙猪肉末，略肥，可以汤汁提鲜
6/10. 放入梅子碎和姜末，炒匀
7/10. 中火放入少许砂糖，半匙老抽，半匙生抽
8/10. 炒匀后，放入一小碗水，煮一下，放一点点盐调味，或者不放，因为梅子是咸的，所以一定要尝味，不能过咸
9/10. 转高火，放入带鱼块，翻炒收汁即可
10/10. 咸香，带着甜酸的后味。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、提高智力、预防心血管疾病等功效；可与豆腐、木瓜、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、解药毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与莴笋、鸡蛋、鸡腿菇搭配；与豆类、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸梅带鱼热量1410 千卡
- 脂肪36.3 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物14.5 克
- 钠222.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁5 毫克
- 钾737 毫克