| 黄金蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于乘双连雪橇63分钟消耗的热量...420 | |||||
黄金蛋炒饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗多）、鸡蛋（3个）、碗豆（适量）、红萝卜（适量）、青瓜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/11. 准备所有主料及调料、配料。
2/11. 碗豆洗净；蛋清蛋白分离，取蛋黄部分；红萝卜、青瓜切粒；葱切成葱花待用。
3/11. 起锅热油，将碗豆炒至5成熟。
4/11. 将红萝卜粒倒入翻炒至熟。
5/11. 再将黄瓜粒倒入翻炒均匀盛起待用。
6/11. 另起锅下少许油，将米饭倒入。
7/11. 用小汤勺边炒边将米饭压松散。
8/11. 将蛋黄倒入翻炒。
9/11. 炒至蛋黄将每一粒米饭都裹上为此。
10/11. 将炒好的碗豆、红萝卜粒等倒回锅内与米饭翻炒均匀。
11/11. 下适量胡椒粉、盐调味，最后洒入葱花即可起锅。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、益精强志、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、肥牛、茼蒿搭配；与茶叶、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、抗癌、化痰止咳等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 黄金蛋炒饭热量439 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质17.26 克
- 碳水化合物33.22 克
- 钠266.7 毫克
- 钙90 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾428 毫克