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酥炸黄花鱼排

酥炸黄花鱼排的热量和减肥功效

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酥炸黄花鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄花鱼523千卡99千卡17.9克3克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
白胡椒2千卡23千卡3.15克0.64克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
12千卡31千卡1.7克0.2克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
植物油314千卡533千卡0克100克
面包屑302千卡355千卡14.2克3.7克
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
总量1130酥炸黄花鱼排热量/卡路里2324千卡
羽毛球 热量2324千卡,相当于羽毛球516分钟消耗的热量...270

酥炸黄花鱼排的做法共8个步骤

食材主料/辅料

黄花鱼(两条)、白醋(3滴)、盐(适量)、白胡椒(适量)、葱(适量)、料酒(4勺)、酵母(1克)、面包屑(适量)、面粉(3勺)、淀粉(1勺)、植物油(适量)、姜(适量)
酥炸黄花鱼排的做法图解1

1/8. 黄花鱼去麟,破肚去内脏

酥炸黄花鱼排的做法图解2

2/8. 把鱼头去除,刀刃贴在鱼脊骨上,把鱼肉剔下来,另一面也是同样

酥炸黄花鱼排的做法图解3

3/8. 把剔下的鱼肉上,鱼肚那还有一排刺,刀刃贴着刺把鱼肚切下;把鱼皮朝下,按住鱼肉,刀刃与案板平行把鱼皮片下

酥炸黄花鱼排的做法图解4

4/8. 鱼肉加葱姜片,四勺料酒,3滴白醋,适量水,给鱼肉去腥,泡10分钟

酥炸黄花鱼排的做法图解5

5/8. 把泡过的鱼肉,用吸油纸吸干水份,撒上适量盐,白胡椒粉

酥炸黄花鱼排的做法图解6

6/8. 调制糊:3勺面粉,一勺淀粉,1g酵母,和匀后,35 ℃温水拌匀,在加半勺油,用勺往下倒时均匀的流下来就行了

酥炸黄花鱼排的做法图解7

7/8. 面包屑铺好,鱼排沾匀面糊后,放在面包屑上,用手撒匀,按实

酥炸黄花鱼排的做法图解8

8/8. 油烧到三成热时,下入鱼排,转中小火,炸制浅黄色,捞出;油大火加热到8成热时,鱼排放入复炸,金黄色捞出

食材功效信息

黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益肾补虚、开胃消食、健脾益气等功效;可与山楂、黄鱼、圆白菜搭配;与青鱼、红薯、冰棍相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、促进消化、杀虫等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、提鲜、消炎等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;

白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健胃、解油腻、散寒等功效;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、抗菌等功效;可与咖哩牛肉干、芦荟、牛腱子肉搭配;与香豆腐干、熏豆腐干、腐竹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酥炸黄花鱼排热量2324 千卡
  • 脂肪110.34 克
  • 蛋白质50.85 克
  • 碳水化合物260.35 克
  • 50280 毫克
  • 401 毫克
  • 9.07 毫克
  • 794 毫克

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