| 秋梨狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 616克 | 秋梨狮子头热量/卡路里2796千卡 | |||
 热量2796千卡，相当于摘水果932分钟消耗的热量...180 | |||||
秋梨狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、秋梨（1只）、毛菜（250克）、盐，糖，胡椒粉（适量）、鸡蛋（1只）、玉米淀粉（少许）、味精（少许）、葱，姜（适量）
1/5. 五花肉买肉时请卖肉老板将五花肉打成肉丝，连打三次成肉丁备用。葱姜泡水备用。
2/5. 肉末内加盐，少许糖，少许胡椒粉，打入鸡蛋一个，加少许淀粉，加葱姜水顺一个方向搅拌上劲。最后将秋梨去皮切丁和肉末搅拌均匀即可。
3/5. 锅里把水烧开，开小火将肉圆放入。
4/5. 用大白菜叶子将肉圆盖上，再盖上锅盖，大火烧开改小火烧一小时，在汤里加少许盐，少许味精即可。
5/5. 毛菜烫一下垫碗底，再盛上肉圆，完成。成品图。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与桂圆肉、香椿、生菜搭配；与鹅、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、补中和血等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋梨狮子头热量2796 千卡
- 脂肪62 克
- 蛋白质23.09 克
- 碳水化合物98.37 克
- 钠238.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁6.34 毫克
- 钾485 毫克