| 发面葱花大饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 发面葱花大饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于空手道109分钟消耗的热量...600 | |||||
发面葱花大饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、植物油（适量）、酵母（适量）、食用碱（适量）、盐（适量）、香葱（适量）
1/11. 食材：面粉500克 酵母7克 鸡蛋 香葱 植物油 盐 食用碱1克
2/11. 把酵母用温水化开
3/11. 把酵母用温水化开，加入面粉一起揉成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，发酵两倍大时
4/11. 把鸡蛋打散，加入发酵好的面团里，再加入植物油和食用碱少许面粉一起揉成面团，
5/11. 用保鲜袋包好醒10分钟以上
6/11. 把香葱洗净切末
7/11. 把醒好的面团擀成大圆片，抹上一层植物油，撒上少许的盐，再撒上香葱末
8/11. 把大圆片从下而上卷成长条状后，再卷成蜗牛状
9/11. 稍压扁，轻轻地擀一擀，擀成圆饼
10/11. 电饼铛通电，刷上一层植物油加饼坯，按下馅饼键
11/11. 加盖直到饼的一面硬挺，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，饼就熟了，取出放在案板上，切小块装盘即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与荠菜、羊排、百合搭配；与甲鱼 、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 发面葱花大饼热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克