| 连骨头都酥香的椒盐炸带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 591克 | 连骨头都酥香的椒盐炸带鱼热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于踢踏舞153分钟消耗的热量...288 | |||||
连骨头都酥香的椒盐炸带鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带鱼（一条）、葱段（1根）、姜片（1小块）、大蒜（3瓣）、料酒（1大勺）、生抽（半勺）、椒盐粉（适量）、面粉（少许）、食用油（适量）
1/7. 带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。切成长度均等的条状，洗净。
2/7. 放入葱段姜片蒜瓣，加入一大勺料酒，少许生抽、椒盐粉，愿意的话还可以撒些胡椒粉和花椒，用手抓匀，腌制半小时。
3/7. 接着准备适量面粉，最好是过筛。夏日家里的面粉容易结块，过筛后裹带鱼的时候，面粉会很均匀。
4/7. 带鱼腌制好，最好用厨房用纸擦一下，否则裹面粉的时候，很可能裹的特别多，吃的时候嘴里很多面疙瘩，影响口感。
5/7. 腌制好的带鱼，表面裹一层薄薄的面粉，一定要薄，可以裹完之后在盘子里敲一下，抖落多余的面粉。
6/7. 坐热油锅，倒入食用油，等到油温达到六七成热，放入带鱼。不要着急翻面，等一面定型，大概15秒左右再翻面。
7/7. 给老人吃，为了减少油脂，炸好后可以放在厨房用纸上，吸走多余的油份再盛盘。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低肝癌、和中开胃、美容等功效；可与豆腐丝、腐竹、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、降血压、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、温中健胃等功效；可与洋葱、玉米面、火腿搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 连骨头都酥香的椒盐炸带鱼热量734 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物38.3 克
- 钠184.6 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾582 毫克