| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 651克 | 蒜泥茄子热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于速度滑冰12分钟消耗的热量...900 | |||||
蒜泥茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、醋（适量）
1/5. 茄子用淡盐水洗净。
2/5. 将茄子撕成长条状。
3/5. 放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可，端出凉凉
4/5. 蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀；红辣椒切小圈备用。
5/5. 将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、抗衰老等功效；可与黄豆、鲇鱼、排骨搭配；与鱿鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、促进消化等功效；可与鳕鱼、豆腐、茄子搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量182 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质2.87 克
- 碳水化合物11.81 克
- 钠14.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.53 毫克
- 钾542 毫克