| 青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 大米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 红豆馅 | 克 | 960千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 700克 | 青团热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡，相当于砌砖293分钟消耗的热量...420 | |||||
青团的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、大米粉（100克）、红豆馅（400克）、新鲜艾草（200克）、开水（少许）
1/12. 艾草洗干净，草上有泥尽量多洗几次。
2/12. 锅中水烧开，放入洗好的艾草，沸腾2分钟后取出。
3/12. 再次用冷水洗去艾草的苦味。
4/12. 放入搅拌机加入150ML水，搅拌成艾草泥。
5/12. 称好糯米粉，大米粉（如果没有称可以用碗糯米2碗，大米粉1碗就可以了）加入艾草泥。
6/12. 加入适量开水（这里我加了大约50ML）一点点加入开水，边加水边揉面团，知道不粘手就可以了。
7/12. 揉成三光就可以了
8/12. 红豆煮熟，加入黄油，砂糖炒干备用（这一步在做青团之前就先做好备用）将豆沙搓成一个个小球。
9/12. 取一块皮，按扁放入红豆馅（我这里做的是30G皮，20G馅，喜欢馅的可以自己调整）
10/12. 收口轻轻揉圆。
11/12. 将粽叶洗干净擦干铺在蒸架上，放上做好的生青团。
12/12. 中大火10分钟，出锅后表面刷些橄榄油，看着油亮亮的，就可以吃咯。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、健脾养胃、活血行气等功效；可与枣、枣（鲜）、赤小豆搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有解毒、消暑、解酒等功效；可与薏米、粳米、鲤鱼搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
