| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 610克 | 糖醋排骨热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡，相当于摩托艇运动782分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、白糖（20克）、香醋（适量）、生抽（适量）、味精（少许）、食盐（少许）
1/8. 排骨砍小快泡洗干净
2/8. 放锅里冷水煮
3/8. 滚水后会煮出许多血水泡沫，滚水1、2分钟就可以了。
4/8. 捞出冷水冲洗，沥水。
5/8. 大火锅内放少许油，油稍热放入白糖炒融化，然后倒入排骨翻炒至金黄。不喜欢油腻的可以多炒一会，让排骨里的油炒出来点。
6/8. 放入陈醋、生抽翻炒均匀上色后，加入冷水没过排骨。
7/8. 滚水后小火盖上锅盖焖20分钟左右，中间注意翻炒两次不要粘锅。
8/8. 剩少量汁水时放点味精和盐调味，大火收干水分盛盘，也可以根据个人口味留点汁水。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、解毒、杀虫等功效；可与黑木耳、绿豆芽、大蒜搭配；与芹菜、羊肉、莼菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1956 千卡
- 脂肪31.48 克
- 蛋白质27.35 克
- 碳水化合物135.9 克
- 钠39950.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾630 毫克