| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 786克 | 宫保鸡丁热量/卡路里973千卡 | |||

1/5. 鸡胸肉洗净,切丁加入葱姜蒜末料酒,少许盐,腌制十五分钟。

2/5. 切好胡萝卜丁、黄瓜丁、我还准备了青椒,葱姜蒜末。花生米提前用油炸好晾凉。

3/5. 热锅加油放入葱姜蒜末,干红椒炒香。

4/5. 放入鸡肉,加入料酒,少倒一点点醋,加番茄酱、味极鲜、盐、五香粉、糖,调好颜色调好味道,因为之前放调料腌过所以调料少放一点,千万不能一下放多,味要慢慢调。待肉变白放入胡萝卜丁。

5/5. 收汁,快出锅加黄瓜青椒蚝油,最后加入花生米,关火出锅放香菜。宫保鸡丁完成!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、止白带、健脾胃等功效;可与冬瓜、松子、茼蒿搭配;与糯米、大蒜、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、利尿等功效;可与黄豆、鳕鱼、西兰花搭配;与白萝卜、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、清热利水、生津止渴等功效;可与豆腐、苹果、土豆搭配;与花生、马齿苋、红枣相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、养血通乳、滋养调气等功效;可与菠菜、黄豆、红枣搭配;与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、促消化、防癌等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;