| 以假乱真的全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红枣干 | 克 | 115千卡 | 287千卡 | 3.7克 | 1.1克 |
| 总量 | 403克 | 以假乱真的全麦面包热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于棒球281分钟消耗的热量...300 | |||||
以假乱真的全麦面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将除了果干（葡萄干、红枣干）和熟芝麻之外的材料依次加入面包机内，先是冰牛奶，接着一角盐，一角红糖，接着是高筋面粉，最后是中间戳个小洞撒入干酵母。启动和面程序，时间为20分钟左右。
2/8. 面团达到扩展阶段，加入果干！再次启动和面程序，设定为12分钟！
3/8. 油纸上撒上少量高筋面粉，取出面团，上下左右拉扯一下再揉成团。
4/8. 将面团放入烤箱发酵一小时，发至两倍大小左右即可。也可以室温发酵。
5/8. 取出发酵好的面团排气，擀平成椭圆形，然后卷起来。
6/8. 再次放入烤箱，进行第二次发酵，发酵半小时左右。
7/8. 取出发酵好的面包胚，轻轻拍上一层水，然后撒上熟的白芝麻、黑芝麻，也可以根据自己的喜好加入其他的杂粮之类的。与此同时，烤箱预热180度8分钟。
8/8. 烤箱180度烤30分钟左右。成品出来了，口感太惊人了，果香四溢，我差点以为自己做的是全麦面包，这是我做过那么多面包蛋糕以来儿子最喜欢吃的一款！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、活血化淤、保健等功效；可与黑豆、小米、姜搭配；与皮蛋、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、杀菌等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
红枣干的热量287千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、暖肾、缓解神经衰弱等功效；可与薏苡仁、虾仁、糯米搭配；与白萝卜、皮皮虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 以假乱真的全麦面包热量1405 千卡
- 脂肪3.16 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物339.03 克
- 钠10083.1 毫克
- 钙340 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾1836 毫克