| 儿时美味—温州七夕米饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 842千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 99千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 486克 | 儿时美味—温州七夕米饼热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡，相当于田径276分钟消耗的热量...450 | |||||
儿时美味—温州七夕米饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将红豆洗净，倒入锅中煮熟；（我大概煮了半小时左右）
2/17. 煮到如图中红豆一样，不开花，用牙一咬就碎那种状态；
3/17. 将红糖倒入温水中，用勺子搅拌一下化开，备用；
4/17. 将融化好的红糖水倒入称好的大米粉、糯米粉中；
5/17. 加入红豆，搅拌均匀；
6/17. 揉成光滑面团；
7/17. 平均分成11份；
8/17. 取一块面团，放在手心，搓成陀螺状；
9/17. 用手掌心按压平，即可！
10/17. 热锅，倒油，握着锅柄，晃动炒锅，使油覆盖整口锅，然后，关火！
11/17. 依次将做好的米饼摆放在锅中，然后开小火，煎3分钟；（如图）
12/17. 将半碗清水沿着锅边缓缓地倒一圈，使水覆盖住米饼；
13/17. 盖上锅盖，小火慢慢煮，直至水煮干，然后再倒入半碗清水，盖上锅盖，继续小火慢慢煮；
14/17. 看到锅里的水快烧干的时候，打开锅盖，然后握着锅柄，晃动炒锅，使锅中的水、油覆盖所有米饼，直至把锅里的水分全部烧干；
15/17. 这时用筷子夹起米饼，如果饼底如图一样，微微焦黄，说明米饼就做好啦！
16/17. 出炉，不错吧！
17/17. 迫不及待咬一口，好吃极啦！
食材功效信息
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、止虚汗、健脾养胃等功效；可与乌鸡、红豆、枣（鲜）搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补虚、补血等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与竹笋、牛排、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有除肿、消胀、降血压等功效；可与鲫鱼、糯米、南瓜搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 儿时美味—温州七夕米饼热量2067 千卡
- 脂肪102.75 克
- 蛋白质34.02 克
- 碳水化合物319.83 克
- 钠31.1 毫克
- 钙234 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾1557 毫克