| 荷叶蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 320克 | 荷叶蒸排骨热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于修建房屋165分钟消耗的热量...330 | |||||
荷叶蒸排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
莲子（适量）、荷叶（适量）、中排（适量）、米粉（适量）、海椒面（适量）、椒面（适量）、五香粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、葱花（适量）
1/14. 莲子（提前几小时泡）
2/14. 鲜荷叶用水清洗，
3/14. 入沸水中焯烫备用；
4/14. 排骨斩寸段洗净放入容器，
5/14. 加盐 胡椒面 料酒和莲子抓匀腌制30分钟；
6/14. 拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
7/14. 让米粉和肉吸收些水分静置15分钟；
8/14. 藕块洗净，
9/14. 荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块
10/14. 将排骨连同莲子摆在莲藕之上
11/14. 包上荷叶中火蒸1小时至排骨酥软。
12/14. 揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
13/14. 完美
14/14. 完美
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩精、补益药、抗癌等功效；可与黑米、茡荠、榛子搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、预防心血管疾病、消暑利湿等功效；可与大米、山楂、茡荠搭配；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、健脾、养胃等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 荷叶蒸排骨热量905 千卡
- 脂肪11.15 克
- 蛋白质39.53 克
- 碳水化合物185.79 克
- 钠58.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁17.66 毫克
- 钾459 毫克