| 软炸里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 395克 | 软炸里脊热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于跳舞135分钟消耗的热量...288 | |||||
软炸里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、鸡蛋清（3个）、玉米淀粉（30克）、白胡椒粉（适量）、料酒（1勺）、盐（适量）、椒盐（适量（蘸料））
1/6. 里脊肉切条，加料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟
2/6. 将鸡蛋清打发成固态，加入玉米淀粉打匀，我是用电动打蛋器打的，五分钟内搞定。加入腌制好的里脊条，抓匀
3/6. 起油锅，油五成热小火下里脊条，变色捞出
4/6. 第一遍炸好的里脊，放一边待用。都炸好后开大火
5/6. 油大开后，将之前炸好的里脊条倒入，炸第二遍，3到5秒捞出
6/6. 成品，装盘
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、护肤、止血等功效；可与百合、玉米、北极虾搭配；与红薯、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、补中和血、益气生津等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、散寒、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软炸里脊热量649 千卡
- 脂肪22.72 克
- 蛋白质52.2 克
- 碳水化合物206.31 克
- 钠10565.92 毫克
- 钙415 毫克
- 铁23.81 毫克
- 钾598 毫克