| 玫瑰曲奇饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 玫瑰曲奇饼热量/卡路里1612千卡 | |||

1/9. 材料表里除鸡蛋以外的放入容器,
鸡蛋打成鸡蛋液待用。
1.先入油,糖混合再筛入低筋粉,红曲粉,
再搅拌一下,套一次性一只一手套用手抓,
2.将打好的鸡蛋液分2-3次倒入抓匀,
再揉成面团。

2/9. 揉好的面团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。

3/9. 冷藏好取出,面团擀开成薄片,再用圆形慕斯圈压出形,跟做玫瑰花馒头那样叠压圆片,6片成一组,轻轻卷成卷再中间一分为二,一个卷两朵玫瑰花,稍作整形。
烤箱预热。

4/9. 入烤箱160度,中层上下火,约15分钟,
出炉。摆盘放凉如图

5/9. Tips:卷卷到花瓣整形都需小心,
若碎开烤出来就不好看,多做几个就顺手。

6/9. 就这样咯~

7/9. 当然也可试着做成这个颜色,准备入烤箱。
这是把配料表里的红曲粉换成绿豆粉。
附注:
因为第一次用红曲粉做的粉红玫瑰曲奇花瓣稍有碎裂,于是试手第二次换一种颜色,配料表的量减半,虽然顺手了些,但还是考验耐心,成品完好接近完美有木有。

8/9. 就做8个,卷花形耗了一小时做好玫瑰花,
本来打算再用果蔬汁试手其他颜色,
果断放弃。若是有亲试手,记得分享噢

9/9. 只做一次,纪念一下再多拍一张。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、美容养颜等功效;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;