| 焦糖曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1027千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 729克 | 焦糖曲奇饼干热量/卡路里3820千卡 | |||
 热量3820千卡，相当于看电视2547分钟消耗的热量...90 | |||||
焦糖曲奇饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（290克）、玉米淀粉（50克）、奶粉（30克）、黄油（250克）、糖粉（40克）、粗砂糖（40克）、鸡蛋（1只）、焦糖酱（自制）（120克）、耐高温巧克力豆（适量）
1/10. 黄油室温软化，加糖粉和粗砂糖打发；
2/10. 鸡蛋打散，分2-3次加入打发的黄油中，每次搅打至完全乳化再加下一次；
3/10. 加入焦糖酱搅打均匀；
4/10. 面粉、淀粉及奶粉混合均匀（无需过筛），分2次加入乳化黄油中拌匀；
5/10. 用樱花曲奇嘴挤出樱花形状，大小厚度要基本一致；
6/10. 在花朵中心位置镶嵌耐高温巧克力豆，放入预热好的烤箱中层，165°C16min左右（具体时间因个人烤箱而异）；
7/10. 烤好后放冷却架上冷却，密封保存。
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食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、益气生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与红糖、雪莲果、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 焦糖曲奇饼干热量3820 千卡
- 脂肪131.71 克
- 蛋白质44.56 克
- 碳水化合物315.49 克
- 钠759.6 毫克
- 钙1907 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾2097 毫克