| 豉香排骨煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香米 | 克 | 1173千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 905克 | 豉香排骨煲仔饭热量/卡路里2315千卡 | |||
 热量2315千卡，相当于背部训练661分钟消耗的热量...210 | |||||
豉香排骨煲仔饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、香米（350克）、香菇（5个）、豆豉（20克）、料酒（1勺）、盐（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、白糖（适量）、老干妈辣椒酱（1勺）、葱（适量）
1/13. 大米洗净静置30分钟
2/13. 香菇泡发好切丝，香菇水过滤干净，排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净，准备豆豉
3/13. 排骨放入锅中煎到两面有点焦黄，放料酒
4/13. 放豆豉翻炒
5/13. 根据自己口味放点老干妈、老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀
6/13. 放开水、香菇水大火煮开后改小火焖15分钟
7/13. 倒入香菇烧开后关火
8/13. 把排骨连汤带水倒入大米中，水量不要太多，和平时煮饭差不多。尝下味道，如果嫌淡再放点盐调味。
9/13. 选择煲仔饭功能
10/13. 开始烹饪，全程1小时
11/13. 1小时结束，蜂鸣提示音响起，开盖把排骨米饭翻拌一下
12/13. 撒上葱花出锅开吃
13/13. 米粒粒粒分明,好香脆的锅巴，全新飞利浦电饭煲，突破传统单向加热，独创 “智芯回旋” IH 专利技术 ，火力精准交替，让每一粒米都双向回漩，煮出粒粒好米饭。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、润肌肤等功效；可与海带、山楂、红薯搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、中和胃酸、和胃等功效；可与紫米、白果、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防佝偻病、延缓衰老等功效；可与豇豆、薏米、毛豆搭配；与河蟹、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉香排骨煲仔饭热量2315 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物122.9 克
- 钠311.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1121 毫克