| 如何做出媲美外婆家的茶香鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 龙井茶 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | 34.2克 | 2.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 833克 | 如何做出媲美外婆家的茶香鸡热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于挖煤172分钟消耗的热量...360 | |||||
如何做出媲美外婆家的茶香鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土鸡（1只）、龙井茶（适量）、葱结（6个）、姜（6片）、干辣椒（适量）、老抽生抽（各2勺）、八角（适量）、桂皮（适量）、月桂叶（适量）、豆蔻（适量）、丁香（适量）、小茴香籽（适量）、良姜（适量）
1/12. 龙井茶泡开，泡出一大瓶的茶水备用。
2/12. 把鸡放入珐琅锅里，铺上姜片，鸡身上倒上茶水，直至淹没鸡身。
3/12. 用茶叶水按摩鸡身，浸泡、腌制一夜至入味。
4/12. 制作香料汁，在碗中倒入准备好的香料和干辣椒，然后放入2勺生抽、2勺老抽，最后倒入温水混合好备用。
5/12. 鸡腌制好以后，将茶叶填入鸡肚里，并取出整鸡，沥干水份。
6/12. 珐琅锅清水清洗干净，山药切块，均匀地铺入锅中。
7/12. 继续铺上打好的葱结。
8/12. 将整只鸡放入。
9/12. 倒入混合好的香料汁，过滤掉香料只留料汁。
10/12. 放入枸杞。
11/12. 中火煮开后，转小火盖锅盖焖煮40个分钟。
12/12. 鸡快炖好前，另取一口平底锅，倒油，放入新的龙井茶叶，炸出香味，将热油和茶叶一起浇到鸡身上，香酥入骨的茶香鸡就完成啦。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、补虚损等功效；可与松子、冬虫夏草、豇豆搭配；与李子、明虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
龙井茶的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降低胆固醇、益心血管等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如何做出媲美外婆家的茶香鸡热量1034 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质56.3 克
- 碳水化合物60.6 克
- 钠117.2 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾571 毫克