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腊味萝卜糕

腊味萝卜糕的热量和减肥功效

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腊味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
虾米91千卡198千卡43.7克2.6克
冬菇184千卡212千卡17.80克1.3克
白萝卜53千卡14千卡1.1克0.1克
澄粉94千卡312千卡11克1.3克
腊肠718千卡584千卡22克48.3克
土豆淀粉48千卡319千卡0克0.5克
玉米淀粉52千卡346千卡1.2克0.1克
麻油168千卡886千卡0克100克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量767腊味萝卜糕热量/卡路里1612千卡
吹雪机 热量1612千卡,相当于吹雪机358分钟消耗的热量...270

腊味萝卜糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

虾米(适量)、冬菇(适量)、腊肠(适量)、白萝卜(380克)、水磨粘米粉(165克)、澄粉(30克)、土豆淀粉(15克)、玉米淀粉(15克)、温水(360克)、开水(360克)、白糖(适量)、麻油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
腊味萝卜糕的做法图解1

1/10. 虾米,冬菇,腊肠切成粒

腊味萝卜糕的做法图解2

2/10. 用少量油将虾米腊肠冬菇煸炒出香气

腊味萝卜糕的做法图解3

3/10. 白萝卜洗净去皮切丝

腊味萝卜糕的做法图解4

4/10. 锅中烧开水倒入萝卜丝飞水约1分钟,捞出隔水留渣

腊味萝卜糕的做法图解5

5/10. 将所有粉类与调味料倒入锅中,加入温水360G揉搓至均匀无颗粒

腊味萝卜糕的做法图解6

6/10. 把煸炒过的腊肠,虾米,冬菇,萝卜丝一起加入到粉浆中

腊味萝卜糕的做法图解7

7/10. 冲入热开水360G将所有食料搅拌均匀

腊味萝卜糕的做法图解8

8/10. 倒入模具

腊味萝卜糕的做法图解9

9/10. 隔水蒸45分钟左右,用牙签试入,没有沾上粉状物就表示熟透了

腊味萝卜糕的做法图解10

10/10. 取出放凉后脱模,切成块状,吃时放入平底锅煎制,煎至双面金黄微焦,佐以XO酱食用

食材功效信息

虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、通乳汁、镇静等功效;可与豆腐、紫甘蓝、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;

冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气益胃、防治感冒、防治肝硬化等功效;可与五花肉、燕麦片、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、开胃助食、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、利尿、润肺祛痰等功效;可与羊骨、鹅肉、鸡肉搭配;与桃子、银耳、柿子相克,同食可能会引起不适;

澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;

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营养信息

  • 腊味萝卜糕热量1612 千卡
  • 脂肪154.2 克
  • 蛋白质96.9 克
  • 碳水化合物406.13 克
  • 6366.1 毫克
  • 708 毫克
  • 32.2 毫克
  • 2267 毫克

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