酸奶戚风的热量和减肥功效

1/15. 材料图。

2/15. 鸡蛋打散，蛋黄蛋白分开。

3/15. 往蛋黄中加放25克白糖，搅拌均匀。

4/15. 往蛋黄中倒入色拉油。

5/15. 往蛋黄中倒入酸奶，用蛋抽将蛋黄糊搅打至奶油蛋完全混合。

6/15. 低粉分次过筛至蛋黄糊中，搅拌均匀。

7/15. 拌好的蛋黄糊细腻光滑无粉粒。

8/15. 往蛋白中挤几滴柠檬汁。

9/15. 用电动打蛋器搅打蛋白，分三次或者两次加入50克白糖。

10/15. 打至硬性发泡，拉起打蛋器，蛋白糊会拉出弯弯的角。启动烤箱，170度预热。

11/15. 取三分之一蛋白糊，放入蛋黄糊中，用切拌的方法快速将蛋白糊蛋黄糊拌均匀。

12/15. 之后将拌好的糊糊倒回余下的蛋白糊中，用切拌的方法快速将糊糊拌均匀。

13/15. 拌好的糊糊均匀细腻。

14/15. 将拌好的糊糊倒入模具中，轻磕震出大气泡。