| 五彩桃仁鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1196克 | 五彩桃仁鸡丁热量/卡路里2167千卡 | |||
 热量2167千卡，相当于插花1141分钟消耗的热量...114 | |||||
五彩桃仁鸡丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 原料如图，鸡丁切2cm左右的丁，也可以按您的喜好切大小块。
2/10. 核桃仁剥出来，180度烤6分钟，掰碎一点。这道菜我比较喜欢小一点的核桃仁大一点的鸡丁，这样鸡丁和桃仁一起咀嚼起来更协调。
3/10. 开水焯烫一下胡萝卜丁和玉米粒，半分钟即可。捞出控水。
4/10. 鸡丁上浆，顺序为：盐，糖，胡椒粉，黄酒，蛋清，淀粉，
5/10. 最后加入芝麻油，每加入一种原料都抓匀。
6/10. 宽油小火，滑鸡块，铲子背轻轻推，鸡块一旦变白，马上捞出来，控油。
7/10. 锅中留少许底油，或者再倒一点新的植物油。先爆香葱段姜片，爆到表面有点干干的，散发出香味，放入甜面酱关最小火翻炒片刻，把焯烫好的胡萝卜，玉米粒，鸡丁下锅，和面酱一起炒匀后加入酱油，翻炒均匀加入青椒丁和核桃仁大火扒拉几下就出锅。出锅还能淋点芝麻油做明油。
8/10. 色泽鲜亮，营养全面，香，但也很清淡。
9/10. 荤素搭配得当，分分钟恢复健康活力。
10/10. 谢谢大家的观看！
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、破血祛瘀、预防动脉硬化等功效；可与荸荠、杏仁、芝麻搭配；与黄豆、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、促进消化等功效；可与鳕鱼、菠菜、黄豆搭配；与水萝卜、猕猴桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、鸡蛋、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有软化血管、延缓衰老、防治肝病等功效；可与鸽子、草莓、酸奶搭配；与海螺、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩桃仁鸡丁热量2167 千卡
- 脂肪179.619999 克
- 蛋白质72.43 克
- 碳水化合物418.97 克
- 钠11493.1 毫克
- 钙606 毫克
- 铁30.52 毫克
- 钾1543 毫克