| 避风塘茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 877克 | 避风塘茄子热量/卡路里2160千卡 | |||
 热量2160千卡，相当于空手道216分钟消耗的热量...600 | |||||
避风塘茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、面粉（适量）、玉米淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、蒜蓉（适量）、面包糠（适量）
1/5. 茄子洗净切条
2/5. 普通面粉和玉米淀粉拷成面糊，比例是：1:1，面糊里加入少许盐和胡椒粉。
3/5. 锅中倒入少许油，茄子裹上面糊，放入锅中，一定要用中火炸。
4/5. 炸至表面焦黄酥脆即可
5/5. 锅中留少许油，把准备好的蒜末和面包糠放入炒出香味后，到入炸好的茄子翻炒片刻即可出锅！味道香酥可口，小孩子很喜欢的
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、养颜护肤等功效；可与黄豆、凉薯、蛋黄搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、宽肠胃等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 避风塘茄子热量2160 千卡
- 脂肪115.9 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物294.9 克
- 钠10122.7 毫克
- 钙769 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾744 毫克