| 低卡豆腐蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 59千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 低卡豆腐蛋糕热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于草地保龄球284分钟消耗的热量...180 | |||||
低卡豆腐蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋清（5个）、内酯豆腐（120克）、低筋面粉（70克）、白砂糖（60克）、玉米油（20克）、柠檬汁（几滴）、香草精（几滴）
1/12. 内酯豆腐，不需要过滤；
2/12. 直接搅打至顺滑；
3/12. 加入玉米油，滴入香草精；
4/12. 充分搅拌混合均匀；
5/12. 筛入低粉拌匀；
6/12. 蛋白加柠檬汁，分次加入白糖打至干性发泡；
7/12. 取部分蛋清和豆腐糊混合；
8/12. 再倒回蛋白中，切拌均匀；
9/12. 倒在油纸上；
10/12. 尽量抹平表面，上火170℃、下火140℃，至表面开始上色约22min；
11/12. 晾凉后对折，切块。
12/12. 直接吃或者搭配果酱都很棒哦
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、止血等功效；可与生菜、海虾、基围虾搭配；与鹅肉、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、预防高血压、治疗高血压等功效；可与青萝卜、金针菇、鸡蛋搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、调整胃肠道等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 低卡豆腐蛋糕热量853 千卡
- 脂肪111.5 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物203.75 克
- 钠151.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾380 毫克