| 紫芋酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫薯粉 | 克 | 47千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 493克 | 紫芋酥热量/卡路里2247千卡 | |||
 热量2247千卡，相当于读书1728分钟消耗的热量...78 | |||||
紫芋酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、白糖（20克）、水（60克）、黄油（55克）、以上水油皮（适量）、低粉（120克）、黄油（75克）、紫薯粉（13克）、以上油酥（适量）、麻薯（适量）、自制芋泥（400克）
1/11. 水油皮揉到这样
2/11. 油酥这样
3/11. 把水油皮，油酥平均分成8分，芋泥分成16分
4/11. 芋泥包裹住麻薯
5/11. 水油皮包油酥擀开
6/11. 卷起再擀开，松弛10分钟
7/11. 把皮子一切二
8/11. 压扁擀圆翻面包入芋泥
9/11. 180度烤20分钟
10/11. 成品
11/11. 内部，非常好吃，Q弹
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 紫芋酥热量2247 千卡
- 脂肪198.92 克
- 蛋白质23.79 克
- 碳水化合物331.09 克
- 钠95 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾220 毫克