| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生鱼 | 克 | 522千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1434克 | 水煮鱼热量/卡路里1782千卡 | |||

1/5. 生鱼我买时让老板片的,我刀工实在不好!片不来!用适量盐,蛋清抓腌备用!

2/5. 准备好配料!

3/5. 先把上海青爆炒放盆底,然后麻椒用油小火爆会,捞掉!再放姜,小红辣椒下油爆!

4/5. 放了两勺辣椒下去炒,下汤!我放的是猪肉汤!嘿嘿嘿!汤开,鱼头,鱼骨先下,小煮一会再下鱼片!

5/5. 再盛进放了上海青垫底的盆,放葱段!然后再起锅下适量油烧热,放干辣椒小火爆一下!油和干辣椒一起浇到鱼里!搞定!
生鱼的热量85千卡(每100克);具有滋补、解毒去热、澄清肾水等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、挡辐射、促进血液循环等功效;可与羊肉、鳕鱼、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效;可与茄子、花菜、羊肉搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温肺止咳、解药毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;