| 蛋白脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 224克 | 蛋白脆饼热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于划艇261分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋白脆饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（50克）、黄油（50克）、蛋白（1个）、白糖（45克）
1/10. 准备材料
2/10. 黄糖在室温融化后加入糖搅拌均匀。
3/10. 分三次加入蛋白液。
4/10. 面粉过筛加入蛋白、黄油、糖的混合液体中。
5/10. 满满搅拌，不要太用力，用力过度会起筋，搅拌均匀都可以，时间越短越好，搅拌时间太长黄油会化水。
6/10. 装入裱花袋
7/10. 挤在烤盘纸上，薄一点大小均匀一点。
8/10. 预热后上下火150度放中层。大致烤20分钟，时间自己把握一下，上色即可。
9/10. 出炉
10/10. 成品。又脆又香。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效；可与羊排、菠菜、北极虾搭配；与鹅、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白脆饼热量915 千卡
- 脂肪99.67 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物163.13 克
- 钠185.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克