| 紫苏梅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青梅 | 克 | 83千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 紫苏 | 克 | 348千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 粗盐 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 紫苏梅热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于擦地116分钟消耗的热量...228 | |||||
紫苏梅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
青梅（250克）、紫苏（200克）、黄冰糖（150克）、粗盐（100克）
1/8. 青梅洗净并用粗盐抓搓，使其外表出现刮痕。然后放入瓶中倒入粗盐腌3天。
2/8. 3天后把青梅和盐倒出，用流水冲洗10分钟。然后放到太阳下暴晒几天至青梅变黄变皱。
3/8. 在暴晒青梅的最后一天把紫苏叶晾干。
4/8. 晾好后的紫苏只取叶子，撒上细盐，一张张叶子挤搓至变皱或出少许红汁。
5/8. 按紫苏、青梅、冰糖的顺序叠放入瓶中。加盖静置。头几天要勤开盖放气，直至气体变少就可以把瓶口密封。这是第七天的紫苏梅……
6/8. 第二十天……
7/8. 一个半月……
8/8. 第3个月，取出当零食或做梅子泡饭。
食材功效信息
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解热、净血、美容等功效；可与鸡尾酒、白酒、果汁搭配；与螃蟹、酸奶、酸菜相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有理气、宽肠、润肺等功效；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、消炎等功效；
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营养信息
- 紫苏梅热量442 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物85.9 克
- 钠93130.8 毫克
- 钙641 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾257 毫克