| 红酒葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 坚果 | 克 | 244千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 总量 | 495克 | 红酒葡萄干面包热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于治安593分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒葡萄干面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先把两种面粉混和在一起，加入白糖酵母搅拌
2/7. 加入红酒，酒渍葡萄干（我是先加入的，也可以发酵完加入），盐搅拌均匀，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏40分钟后取出
3/7. 取出冷藏后的面团一直揉啊揉，柔到可以拉出厚膜，加入黄油继续揉，柔到扩展阶段，也就是和图片差不多的样子（这是第二次做的面包图片，所以没有先放葡萄干）
4/7. 放在一边盖上湿布或者保鲜膜发酵（现在夏天差不多50分钟就发酵差不多了），发酵成2倍大，用手在中间戳个洞不回缩就是发酵好了
5/7. 发酵好的面包排气，加入坚果碎，揉成面团放在一边盖上保鲜膜松弛15分钟
6/7. 松弛好的面团，分成几个你喜欢的形状，（一般是圆形和椭圆形），然后进行最后一次发酵，发酵差不多1.5倍大，刷一层蛋液，筛上全麦面粉，
7/7. 放入预热好的烤箱，180度上下火，中层，烤30分钟就好啦！开吃，家人说比外面买的好吃多了
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、美容、美容美颜等功效；可与花生仁、花生碎、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、养心、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒葡萄干面包热量1483 千卡
- 脂肪140.53 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物271.53 克
- 钠10086.7 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾269 毫克